1-L'estomac: L'estomac du cheval est un organe petit.Il contient en volume 15 (ou+)litres.En une heure les 2/3 d'un repas sont digérés le tiers restant séjourne dans l'estomac entre 5 à 6 heures.
2-Le pancreas: Cet organe génère environ 4 litres de suc pancréatique par jour.Le pancreas produit aussi des hormones :l'insuline et le glucogon servant à réguler le taux de sucre dans le sang.
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